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Route des vins de Balagne



L'AOC Vin-de-Corse-Calvi

se situe dans la magnifique région de Balagne aux petits villages perchés ouverts sur la mer. C’est un des plus anciens terroirs. Sur près de 300 ha de granit et de couches d’argile ou de limon, les vignes sont dispersées en petites parcelles sur les abords des Vallées de la Figarella et du Régino. La zone de production, sous un climat plus tempéré, aux rares gelées en hiver et doté d’un ensoleillement exceptionnel durant toute l'année,

est balayée de vents marins.


Producteurs de cette appellation


Domaine-alzipratu.com

Closculombu.fr

Domaine-renucci.com

Domaine-maestracci.com

Biscuiterie corse artisanale...



Les Canistrelli corses sont une des spécialités culinaires de l’Ile de beauté. Ces petits biscuits secs et craquants font partie du patrimoine corse et leur existence est étroitement liée à l’histoire de l’île.


Fritelle.com

Lesbiscuitsdezilia.com


Huile d'olive



On trouve en Corse la Sabine,

variété typique de la Balagne. 

L'huile d'olive de Corse est garantie, au niveau national, par une appellation d'origine contrôlée depuis 2004.


Ufragnu.fr

Domaineficamare.com

Oliudicorsica.fr

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Huiles essentielles



L’huile essentielle d’Immortelle (Helichrysum italicum) est l’une des championnes de l’aromathérapie ! Pour une utilisation cosmétique, thérapeutique ou bien-être, ses nombreuses vertus vous seront utiles au quotidien.


Face à la baie de Calvi en Balagne, le magnifique village de Lumio accueille cette petite unité de distillation à caractère familial.


Astratella.com

Miels



La richesse floristique naturelle de notre île est utilisée par les apiculteurs qui ont appris au fil des ans à déchiffrer la complexité de la nature. Ainsi, ils déplacent leurs ruches de la mer vers la montagne au fil des saisons afin que les abeilles puissent butiner toutes les fleurs qui donnent la palette de saveur des miels.

La gamme des 6 miels en AOP Miel de Corse – Mele di Corsica comprend ainsi des saveurs des plus amères aux plus douces, des goûts tantôt délicats tantôt persistants, qui vous emmènent des vergers de clémentiniers en bord de mer aux châtaigniers de la montagne, en passant par le maquis sauvage…

Charcuterie



Produit corse par excellence, la charcuterie corse vient souvent au premier plan de la gastronomie insulaire.

Coppa, Lonzu, Saucisse, Figatellu

vous assurent une découverte de saveurs nouvelles au gout authentique.